Peperoni ripieni al forno
Porzioni 3 persone
Ingredienti
- 3 peperoni
- 3 uova
- 1 cucchiaio olio vegetale
- 1/2 cipolla
- 1 pomodoro
- 60 g formaggio
- q.b. aneto
- q.b. prezzemolo
- q.b. fette prosciutto affumicato
Istruzioni
- Prendete i peperoni e dopo averli lavati tagliate nel senso orizzontale solo la parte superiore e conservatela per usarla dopo a mo' di coperchio una volta finita la ricetta.
- Aprite un uovo all'interno di ogni peperone.
- Poi aggiungete cipolla finemente tritata, prezzemolo tritato, formaggio grattugiato in abbondanza, aneto sminuzzato e prosciutto cotto a dadini o tagliato.
- Posizionate i peperoni in una pirofila rivestita carta forno e infornate in forno preriscaldato. Cuocete in forno statico a 180°C per 15 minuti.
- Aspettate 5 minuti prima di servire a tavola i peperoni ripieni al forno. Buon appetito!