Anzitutto, recuperate 4 fette di pane in cassetta e spalmate sopra del burro.
Poi, sopra ancora mettete su ogni porzione una fetta di formaggio Cheddar, delle rondelle di wurstel, un'altra fetta di formaggio Cheddar e richiudete con il pane.
In una ciotola versate 2 uova, insaporite con un pizzico di sale e di pepe nero, e mettete anche un trito di mezza cipolla rossa. Mescolate con vigore.
Ora, tagliate a cubetti del formaggio a pasta semi dura, mettete il tutto nella stessa ciotole, e mescolate ancora.
Mettete una cucchiaiata di questo mix sopra alle fette di pane che avete usato per richiudere i sandwich, come si vede in figura.
A questo punto, adagiate i due sandwich in una pirofila e in cima agli altri ingredienti mettete 1 tuorlo d'uovo ciascuno.
Infine, cuocete in forno a 200 gradi per circa 10 minuti.
I deliziosi sandwich al wurstel e formaggio sono pronti.