Secondo di zucchine croccanti
Questo ottimo secondo di zucchine croccanti, di certo, riuscirà a deliziare il palato dei vostri famigliari. Provatelo subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia
- mandolina
- grattugia
Ingredienti
- 1 zucchina
- 60 g farina
- 60 g semola di grano tenero
- 60 ml latte
- 60 ml acqua frizzante
- 1 foglia di salvia
- olio di oliva
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola versate 60 g di farina e di semola di grano tenero.
- Poi, nella stessa ciotola aggiungete 60 ml di latte e 60 ml di acqua frizzante. Mescolate per bene.
- Ora, unite anche un trito di salvia fresca, 3 cucchiai di olio di oliva. Mescolate ancora.
- A questo punto, preoccupatevi di affettare con la mandolina a rondelle fini una zucchina, salate e, dopo qualche minuto, ungete una teglia con un filo di olio di oliva.
- Disponete sulla teglia le zucchine a fettine e sopra spalmate la pastella che avete realizzato in precedenza e del formaggio grattugiato a pasta dura.
- Cuocete in forno per circa 20 minuti a 200 gradi.
- Il secondo di zucchine croccanti è già pronto per essere impiattato.