Dolce impasto 100 torte
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 4 uova
- 250 g zucchero
- 120 ml olio di semi
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 300 g farina 00
- 150 ml latte
- 1 limone
- 1 bustina lievito per dolci 16 g
- q.b. burro
Istruzioni
- Sgusciate le uova in una ciotola capiente. Poi aggiungete lo zucchero. Mescolate usando uno sbattitore con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Versate l'olio a filo e mescolate con le fruste elettriche.
- Versate il latte a filo e mescolate con le fruste elettriche.
- Aggiungete la scorza di limone grattugiata e l'estratto di vaniglia e mescolate.
- Aggiungete la farina setacciata e poi il lievito per dolci setacciato. Mescolate usando una spatola facendo movimenti delicati dal basso verso l'alto.
- Imburrate la tortiera avente diametro 22 cm e poi versate il composto. Livellate la superficie con la spatola e infornate in forno preriscaldato. Cuocete per 40 minuti a 180°C a modalità statica mettendo il dolce nel ripiano intermedio del forno.
- Fate la prova dello stecchino prima di togliere la torta dal forno.
- Aggiungete abbondante zucchero a velo. Tagliate a fettine e mangiatela per colazione o per merenda. Buon appetito!