Bocconcini di petto di pollo
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 4 uova
- 2 g pepe
- 5 g sale
- 150 g panna acida
- 100 g mozzarella
- 500 g petto di pollo
- 1 cipolla
- 150 g rucola
- 100 g pomodorini
- 30 ml olio vegetale
- 10 ml succo di limone
Istruzioni
- Prendete una ciotola e aprite dentro le uova, poi il sale, il pepe e la panna acida insieme alla cipolla tritata. Mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo.
- Tagliate il petto di pollo a pezzetti. Poi mescolatelo alla crema e versate tutto in una teglia. Mettete anche pomodori a fettine e abbondante formaggio o fiordilatte o mozzarella a pezzetti. Infornate tutto e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
- Una volta sfornata tagliatela a fette, dopo averla fatta raffreddare e servitela a tavola. Buon appetito!