Gelato fatto in casa
Per ottenere un buon gelato senza conservanti fatto con le vostre mani, dovete prendere spunto dalla ricetta proposta di seguito.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 1 pentolino
- 2 ciotole
- frusta elettrica
- setaccio
- pellicola trasparente
Ingredienti
- 300 ml latte
- 40 g zucchero
- 2 uova
- 70 g latte in polvere
- 400 ml panna
- 100 g uvetta
- vaniglia in polvere
Istruzioni
- Per prima cosa, in un pentolino versate 300 ml di latte, 40 g di zucchero, i tuorli di due uova. Mescolate a fuoco basso.
- Poi, continuando a mescolare, unite 70 g di latte in polvere, un cucchiaino di vaniglia in polvere e portate a ebollizione.
- Dopodiché, travasate questo composto in una ciotola attraverso un setaccio, coprite con pellicola e lasciate raffreddare.
- In un'altra ciotola montate 400 ml di panna per circa 7 minuti e unitela alla ciotola con il composto precedente con 100 g di uvetta. Mescolate.
- Infine, riponete nel freezer per 2 ore.
- Il gelato fatto in casa è pronto.