Gelato alla nocciola
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 200 g nocciole
- 200 ml panna fresca
- 200 ml latte condensato
- q.b. nocciole tostate
- q.b. crema di nocciole
Istruzioni
- Tostate le nocciole in forno in una teglia senza carta forno per 5 minuti a 200°C.
- Mettete le nocciole nel boccale del mixer da cucina e frullate fino ad avere una pasta densa e omogenea.
- Mettete la pasta in una ciotola, mentre versate la panna in un'altra ciotolina. Montate la panna usando le fruste elettriche e aggiungete anche il latte condensato e mescolate nuovamente. Poi aggiungete la pasta di nocciole e mescolate di nuovo, ma questa volta usando una spatola per non rovinare la panna montata. Mescolate delicatamente facendo movimenti dal basso verso l'alto.
- Mettete il gelato in un contenitore per il congelatore e mettete a riposo in freezer per 6 ore.
- Mettete il gelato nelle coppette ad hoc e aggiungete sopra granella di nocciole o di arachidi e qualche nocciola intera. Buona merenda estiva!