Prendete una padella antiaderente con un filo d'olio e mettete dentro il riso. Mescolate bene ed aggiungere l'acqua. Coprite con un coperchio e cuocete finché l'acqua non si assorbe completamente.
Prendete una ciotola e mettete dentro le uova. Sbattetele con la panna ed aggiungete il prezzemolo tritato. Aggiungete il pomodoro tagliato in pezzetti. Mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo.
A cottura del riso ultimata versate il condimento cuocete per 10 minuti. Il risultato sarà una frittata di riso con verdure miste. Buon appetito!
