In una ciotola, versiamo 3 uova 50 g di zucchero un pizzico di sale 3 g di lievito secco e con una frusta mescoliamo.
Aggiungiamo, poi, 250 g di farina, mescolando gli ingredienti insieme fino ad ottenere un composto sodo.
Versiamo, poi, 20 g di olio di semi sopra l'impasto dare all'impasto maggiore consistenza e morbidezza, fino ad ottenere un impasto liscio.
Togliere l'impasto dalla ciotola e lavorarlo sul piano di lavoro, in modo da renderlo fibroso. Far lievitare qualche minuto per circa 1 ora, coprendolo con un canovaccio.
Impastiamo di nuovo il pane, dopo il periodo di riposo, per pochi minuti. Dividiamo l'impasto in 8-10 pezzi, ad ognuno dei quali diamo la forma di una sfera.
Oliamo una teglia e riponiamo le sfere di impasto, una vicina all'altra, all'interno della stessa. Ricopriamo tutto con una pellicola trasparente. Facciamo lievitare per altri 30 minuti.
Spennelliamo, poi, l'impasto con un tuorlo d'uovo: ricopriamo con la pellicola trasparente.
In una pentola, mettiamo una scolapasta ed adagiamo la teglia contenente il pane all'interno, lasciando cuocere a vapore per 40 minuti.
Fatto ciò, riponiamo sul piano di lavoro la teglia e togliamole la pellicola. Cospargiamo il pane di zucchero. Si può farcirlo con marmellata o cioccolato, vedrete che apparirà soffice e morbido.
