Senape fatta in casa
Porzioni 1 barattolo da 200 g
Ingredienti
- 100 g semi di senape
- 170 ml acqua
- 150 ml aceto di mele
- 80 g zucchero di canna
- q.b. sale
Istruzioni
- Mettete i semi di senape in una ciotola. Dopodiché aggiungete sopra l'aceto di mele. Lasciate i semi in ammollo nell'aceto per 12 ore.
- Prendete una ciotolina e mettete dentro acqua, sale e zucchero di canna. Mescolate finché lo zucchero non si scioglie. Unite anche i semi di senape dopo l'ammollo di 12 ore.
- Mettete il composto nel boccale di un mixer da cucina e mescolate bene tutto. Frullate. Aggiungete anche l'olio extravergine d'oliva e poi frullate nuovamente.
- Frullate fino ad avere un mix omogeneo e dalla consistenza vellutata. Mettete la senape in una ciotola usatela per inzuppare le patatine fritte oppure per la carne bianca come pollo e tacchino. Buon appetito!