Torta salata di patate e zucchine
Dovete assolutamente preparare questa ottima torta salata di patate e zucchine, perché è buona, facile e nutriente.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 3 padelle
- 1 pirofila
- 1 ciotola
- grattugia
Ingredienti
- 200 g panna
- 150 g pancetta
- 100 g formaggio a pasta dura
- 100 g mozzarella
- 1 zucchina
- 3 patate
- 1 cipolla rossa
- 4 uova
- aneto
- sale
- paprica
- basilico
- olio di oliva
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola sbattete 4 uova, unite 200 ml di panna, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di paprica e di basilico essiccato, e mescolate.
- Poi, aggiungete anche un trito di aneto, il formaggio grattugiato a pasta semi dura e la mozzarella grattugiata
- Ora, in una padella soffriggete un trito di cipolla, una zucchina grattugiata e in un'altra un trito di pancetta. Versate il tutto nella ciotola con gli altri ingredienti.
- In un'altra padella ancora scaldate 3 patate grattugiate, facendole diventare una sorta di frittata, come si vede in figura.
- Riponete questa frittata in una pirofila circolare unta con olio di oliva e sopra versate il composto preparato in precedenza.
- Infine, cuocete in forno per 20 minuti a 180 gradi.
- La torta salata di patate e zucchine è pronta.