Deliziosa insalata mista

Realizzate questa semplicissima ricetta a base di verdure, perché sarà il piatto fresco giusto per le assolate giornate estive.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Deliziosa insalata mista

Preparazione 10 minuti

Cottura 20 minuti

Porzioni 3 persone

Anzitutto, recuperate una manciata di cavolini di Bruxelles, tagliateli a metà e riponeteli in una teglia.
Poi, nella stessa ciotola mettete dei pezzetti di cipolla rossa e di un peperone rosso e uno giallo e insaporite con un pizzico di sale e di pepe nero.
Cuocete in forno per 20 minuti a 200 gradi.
Poi, travasate il tutto in una ciotola, facendo raffreddare e unite dei pezzetti di avocado e di salmone affumicato, un po' di rucola, 3 uova sode tagliate a fette.
In un'altra ciotola mischiate un cucchiaio di olio di oliva, di aceto balsamico e uno di miele, uno spicchio d'aglio schiacciato, un pizzico di sale e di pepe nero e del succo di mezzo limone.
Infine, condite il tutto con questa salsa appena preparata.
La deliziosa insalata mista è già pronta per essere impiattata.