Frittate alle verdure
Prendete spunto da questa ricetta buona e genuina, perché sicuramente vi piacerà molto e la ripeterete più volte.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 Padella
- grattugia
- pellicola trasparente
Ingredienti
- 1 cavolo cappuccio
- 2 carote
- 1 patata
- 300 ml latte
- 2 uova
- zucchero
- sale
- lievito in polvere
- olio di oliva
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola sbattete due uova e unite 300 ml di latte, una tazza e mezza di acqua tiepida, 1 cucchiaio di zucchero, 1 di sale, 2 cucchiaini di lievito. Mescolate.
- Poi, ancora setacciate 3 tazze di farina, mescolate, coprite con la pellicola e lasciate riposa per 30 minuti.
- Intanto, in un'altra ciotola mescolate il cavolo cappuccio tagliato finemente, 2 carote e 1 patata grattugiata, un trito di prezzemolo.
- Insaporite con un pizzico di sale e di pepe nero e versate all'interno la pastella preparata in precedenza.
- Ora, con questo mix, con un po' di pastella alla volta, realizzate in padella e con un filo di olio di oliva, 3 frittate, facendole friggere per circa 6 minuti per lato.
- Le frittate alle verdure sono già pronte per essere impiattate.