Torta salata di zucchine con patate
Dovete assolutamente preparare questa deliziosa torta salata di zucchine con patate, perché sarà una valida alternativa ai soliti piatti.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 pentole
- 1 tortiera rotonda
- mandolina
- grattugia
- pennello da cucina
- carta da forno
Ingredienti
- 2 zucchine
- 500 g patate
- 500 ml latte
- 150 g formaggio grattugiato a pasta semi dura
- farina
- burro
- sale
- noce moscata
- olio di oliva
Istruzioni
- Per prima cosa, recuperate 2 zucchine, affettatele a rondelle con la mandolina, mettete il tutto in una ciotola e salate.
- Poi, con la mandolina, realizzate anche delle fette sottili di patate e lessatele per 7 minuti in una pentola alta con abbondante acqua salata.
- In un'altra pentola, invece, fate sciogliere una noce di burro, unite 2 cucchiai di farina, 500 ml di latte, un cucchiaio di sale e mezzo cucchiaino di noce moscata. Mescolate fino ad addensare.
- Ora, prendete una tortiera foderata con carta da forno, spennellatela con un po' di olio di oliva e all'interno mettete la salsa appena preparata sia sotto che sopra a 3 strati di fette di patate e di zucchine.
- Terminate gli strati con la salsa e una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura.
- Infine, cuocete in forno per 35 minuti a 180 gradi.
- La torta salata di zucchine con patate è pronta.