Chips alle melanzane
Queste chips alle melanzane sono davvero gustose e anche semplici da preparare. Provatele subito, perché vi stupiranno.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 teglia
- carta da forno
- Carta assorbente
- pennello da cucina
- grattugia
Ingredienti
- 1 melanzana
- olio di oliva
- prezzemolo
- aglio
- basilico
- origano
- paprica
- sale
- basilico fresco
- alloro fresco
- yogurt
- maionese
Istruzioni
- Per prima cosa, recuperate una melanzana, tagliatela a rondelle, salate da entrambi i lati e lasciate riposare per 10 minuti.
- Intanto, in una ciotola mischiate l'olio di oliva e un pizzico di pepe nero, paprica e origano e uno spicchio d'aglio grattugiato.
- Ora, tamponate le rondelle di melanzane con la carta assorbente e poi adagiatele su una teglia foderata con carta da forno.
- Spennellate, quindi, le rondelle con la miscela appena preparata e sopra mettete delle foglie di alloro e un rametto di rosmarino.
- Cuocete a 200 gradi per 15 minuti.
- In un'altra ciotola mischiate le yogurt, un cucchiaio di maionese, un trito di prezzemolo e un pizzico di paprica.
- Le chips alle melanzane sono pronte per essere servite con la salsa preparata.