Torta al mango
Porzioni 6 persone
Ingredienti
- 2 mango
- 110 ml olio di semi
- 15 g latte in polvere
- 7 g lievito per dolci
- 120 g farina 00
- 100 g zucchero
- 15 ml aceto
- 1/4 cucchiaino bicarbonato di sodio
Istruzioni
- Tagliate il mango a metà e poi fatelo a cubetti. Mettetelo nel boccale del mixer da cucina insieme all'olio di semi e allo zucchero. Frullate fino ad avere un composto denso e omogeneo.
- Mettete il composto in una ciotola. Poi aggiungete la farina setacciata, il lievito setacciato e il bicarbonato. Usando una spatola e facendo movimenti dal basso verso l'altro mescolate fino ad avere un composto omogeneo. Aggiungete anche il latte in polvere e l'aceto e mescolate usando la spatola.
- Versate il composto in uno stampo dal diametro di 20 cm dopo averlo imburrato e infarinato. Livellate la superficie usando la spatola.
- Infornate in forno preriscaldato. Cuocete per 30 minuti a 180°C. Buona colazione estiva!