Alici alla griglia
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 500 g alici fresche
- q.b. pangrattato
- q.b. sale
- q.b. aglio in polvere
- q.b. olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Il primo step è la pulizia delle acciughe. Togliete la testa e poi le aprite a libretto, togliete le interiora e la lisca al centro e sciacquatele sotto l'acqua corrente del rubinetto.
- Mettete pangrattato in abbondanza in un piatto. Aggiungete aglio in polvere e sale e pepe. Mescolate bene usando un cucchiaio.
- Mettete le alici nel pangrattato con le spezie. Fate una leggera pressioni con le mani così da far aderire bene il pangrattato e le spezie.
- Versate l'olio extravergine d'oliva sulla griglia e cuocete a fuoco medio.
- Cuocete le alici per 2 minuti per lato. Non vi resta che aggiustare di sale e presentarle con mezzo limone. Buon appetito!