Straccetti di manzo con peperoni

Dovete assolutamente conoscere questo ottimo trucchetto per portare in tavola un buon piatto a base di carne. Lo sveliamo di seguito.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Straccetti di manzo con peperoni

Preparazione 15 minuti

Cottura 8 minuti

Porzioni 2 persone

Innanzitutto, recuperate 350 g di carne di manzo, tagliate a listarelle e mettete il tutto in una ciotola.
Ora, in questa stessa ciotola insaporite la carne con un pizzico di sale e di pepe nero, 2 cucchiai di salsa di soia, unite un uovo e 1 cucchiaio di amido di mais, e mescolate.
Lasciate riposare per 5 minuti e poi, in una padella con un po' di olio vegetale, rosolate gli straccetti di carne a fuoco vivo per circa 2 minuti.
Eliminate per un momento la carne e al suo posto mettete un peperone rosso tagliato a listarelle e soffriggete a fuoco vivo per circa 2 minuti.
Poi, unite la cipolla tagliata a filetti e soffriggete per altri 2 minuti. Fatto ciò, rimettete in padella la carne.
Aggiungete 2 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaino di aceto di riso, un pizzico di zucchero e di pepe nero, 1 cucchiaino di amido di mais mescolate a un po' di acqua
Ora, unite anche un trito di due spicchi di aglio, un trito di zenzero e di peperoncino freschi, 30 ml di acqua, e mescolate per circa 2 minuti. Togliete dal fuoco e guarnite con un trito di prezzemolo fresco.
Gli straccetti di manzo con peperoni sono pronti.