Verdure al forno
Porzioni 3 persone
Ingredienti
- 300 g broccoli
- 300 g cavolfiore
- 3 patate
- 1 carota
- 1 cipolla
- q.b. olio d'oliva
- 40 g burro
- 2 cucchiai farina
- q.b. panna montata
- q.b. erbe aromatiche
- q.b. sale
- 250 ml brodo di pollo
- 1 cucchiaio parmigiano
- q.b. mozzarella
Istruzioni
- Prendete i broccoli e dopo averli lavati tagliateli a pezzetti. Poi pelate le patate e fatele a pezzetti. Lavate il cavolfiore e tagliatelo a pezzetti. Mettete tutte e 3 le verdure a stufare fino a quando non risultano morbide.
- Tagliate la carota a rondella e la cipolla a pezzetti. Poi mettete tutto in una padella antiaderente insieme ad un pezzettino di burro e un filo d'olio. Cuocete a fiamma dolce.
- Prendete una casseruola e mettete dentro broccoli, patate, cavolfiore e poi aggiungete anche le carote con le cipolle. Mettete un filo d'olio d'oliva.
- Ora è il momento di preparare la salsa. Mettete in una padella a sciogliere un tocchetto di burro. Aggiungete poi 2 cucchiai di farina. Cuocete a fiamma media. Mescolate con una frusta. Poi aggiungete il brodo di pollo e mescolate nuovamente. Cuocete finché bolle. Poi aggiungete l'aglio secco, le erbe aromatiche e mescolate. Versate la salsa sulle verdure e infornate.
- Cuocete in forno per 20 minuti a 200°C. Buon appetito!