Marmellata di melone
Porzioni 3 vasetti da 150 g
Ingredienti
- 1 kg polpa di melone cantalupo
- 1/2 limone
- 250 g zucchero semolato
Istruzioni
- Prendete un melone e dividetelo a metà. Poi togliete semi e filamenti bianchi e pulitelo bene. Togliete anche la buccia e fatelo a cubetti.
- Prendete un pentolino e mettete dentro il melone a cubetti. Versate sopra lo zucchero semolato e il succo spremuto di mezzo limone fresco e profumato. Cuocete a fiamma dolce, mescolando ogni tanto. Mescolate fino ad avere una consistenza densa e omogenea. Spegnete il fuoco quando raggiunge la giusta consistenza. Se non ne siete sicuri fate la prova del piattino: prendete un cucchiaio di conserva e mettetela su un piattino, poi capovolgete il piattino e se scivola allora deve cuocere ancora.
- Grazie ad un imbuto versate la marmellata ancora bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati. Poi chiudeteli e capovolgeteli. Una volta che la confettura si è raffreddata, potete metterli in dispensa o gustare la vostra marmellata su fette biscottate. Buona colazione estiva!