Bistecche di maiale con insalata mista
Dovete assolutamente conoscere un trucco speciale per realizzare un secondo piatto a base di carne davvero squisito. Provatelo subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 Padella
- mandolina
Ingredienti
- 800 g carne di maiale
- 1 cavolo cappuccio
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 50 ml latte
- 2 cipolle bianche
- erba cipollina
- sale
- pepe nero
- paprica
- origano
- aglio in polvere
- aglio
- olio di oliva
- olio vegetale
- acqua minerale
Istruzioni
- Anzitutto, recuperate della carne di maiale, realizzate 4 fette piuttosto spesse e mettetele in una ciotola.
- Poi, versate in questa ciotola l'acqua minerale, 50 ml di latte e insaporite con un cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di pepe nero, paprica, origano e di aglio in polvere.
- Lasciate riposare per 30 minuti.
- A questo punto, rosolate le bistecche in una padella con un po' di olio vegetale, aggiungete sopra due cipolle tagliate a rondelle.
- Coprite con il coperchio e fate cuocere per 10 minuti. Versate, poi, un po' del liquido di marinatura.
- Intanto, in una ciotola mettete il cavolo cappuccio e una carota tagliati finemente, un trito di erba cipollina e un peperone rosso tagliato a pezzetti.
- Condite con una miscela di un cucchiaino di olio di oliva e un pizzico di sale, pepe nero, origano e uno spicchio di aglio schiacciato. Mescolate.
- Le bistecche di maiale con insalata mista sono pronte per essere impiattate.