Frittata di zucchine

Questa frittata di zucchine è davvero una delizia per il palato e persino anche semplice da realizzare. Provatela subito.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Frittata di zucchine

Preparazione 15 minuti

Cottura 36 minuti

Porzioni 4 persone

Per prima cosa, in una padella, con un po' di olio vegetale, soffriggete per 3 minuti un trito di cipolla e uno spicchio d'aglio schiacciato.
Poi, unite due zucchine grattugiate e soffriggete per 3 minuti, e insaporite con un pizzico di basilico essiccato, mezzo cucchiaino di sale, e mescolate.
Ora, ungete con un po' di olio vegetale una teglia quadrata e cospargete un pizzico di sale all'interno e una zucchina tagliata a rondelle.
In una ciotola, invece, versate 3 uova, un pizzico di sale e di pepe nero, 80 g di farina, e mescolate per bene.
Dopodiché, unite anche gli spinaci e il composto soffritto in padella. Mescolate e travasate nella teglia con le rondelle di zucchine.
Infine, cuocete in forno per 30 minuti a 180 gradi.
La frittata di zucchine è pronta.