Alici alla pizzaiola
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pirofila di 25 x 17 cm
Ingredienti
- 500 g alici fresche
- 200 g pomodorini datterini
- 1 spicchio aglio
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. origano secco
- q.b. olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Il primo step è pulire bene le alici. Togliete la testa e apritele a libretto, poi togliete la lisca e sciacquatele bene sotto l'acqua fredda del rubinetto. Poi sistematele su un piatto con un foglio di carta assorbente.
- Prendete una pirofila di 25 x 17 cm e sistemate in maniera ordinata le alici. Fate uno strato e poi passate sopra un giro l'olio extravergine d'oliva. Mettete sopra uno strato di pomodori freschi, già precedentemente tagliati e sciacquati.
- Aggiungete aglio, origano secco e pepe nero macinato. Aggiustate anche di sale. Fate un altro strato di alici e finite con uno strato di pomodori a pezzetti. Aggiustate di nuovo di sale, olio extravergine d'oliva, origano secco e pepe nero macinato.
- Infornate e cuocete a 200°C per 20 minuti. Sfornate le alici e aspettate 10 minuti prima di servirle a tavola agli ospiti. Buon appetito!