Mezzelune ripiene al pollo

Se volete provare a ottenere un ottimo risultato come quello della nonna, allora, dovete scegliere la favolosa ricetta proposta di seguito.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Mezzelune ripiene al pollo

Preparazione 15 minuti

Cottura 55 minuti

Porzioni 4 persone

Per prima cosa, mettete in padella due cosce di pollo, 3 spicchi di aglio, 1 cipolla tagliata a metà, due foglie di alloro.
Poi, insaporite con un pizzico di sale e di pepe nero e versate all'interno una tazza di acqua, coprendo il tutto. Cuocete con il coperchio a fuoco basso per circa 30 minuti.
In un'altra padella versate il brodo di pollo, due bicchieri di farina, e mescolate e impastate fino a ottenere un composto omogeneo.
Con questo composto, quindi, formate 14 palline, come si vede in figura.
Ora, in un'altra padella ancora soffriggete un trito di cipolla, peperone rosso e di uno verde, e insaporite con un pizzico di sale, peperoncino e di pepe nero.
A questo punto, sminuzzate completamente le cosce di pollo cotte e aggiungete a questa padella.
Appiattite le 14 palline e mettete in mezzo il composto di verdure e pollo. Richiudetele formando delle mezzelune e premete i rebbi della forchetta sui bordi.
Adagiate le mezzelune su una teglia, foderata con carta da forno e spennellatele con due uova sbattute.
Infine, cuocete in forno per 25 minuti a 190 gradi.
Le mezzelune ripiene al pollo sono pronte.