Bocconcini di pollo ripieni

Dovete assolutamente provare questa ricetta favolosa a base di pollo, perché è una vera delizia che piacerà proprio a tutta la famiglia.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Bocconcini di pollo ripieni

Preparazione 15 minuti

Cottura 35 minuti

Porzioni 4 persone

Per prima cosa, recuperate 6 cosce di pollo e appiattitele con il batticarne.
In una ciotola mischiate un cucchiaino di sale, pepe nero, paprica, aglio in polvere e di timo e poi insaporite con questo mix le cosce di pollo da entrambi i lati.
In una padella, invece, fate sciogliere una noce di burro e soffriggete all'interno un trito di cipolla, di cipollotto e di mela.
Ora, unite nella stessa padella 2 cucchiai di pangrattato e scaldate a fuoco basso per circa 5 minuti.
Trasferite il tutto in una ciotola e mischiatelo a 2 cucchiai di maionese.
Mettete questo ripieno su ogni coscia di pollo e richiudetela, formando una sorta di boccocino, come si vede in figura.
Avvolgete ogni bocconcino nella carta stagnola e cuocete su una teglia per 30 minuti a 180 gradi.
Intanto, in una padella scaldate cuocete per un paio di minuti la marmellata di arance, 20 g di burro e un cucchiaino di senape.
Infine, spennellate i bocconcini sfornati con questa salsa.
I bocconcini di pollo ripieni sono pronti.