Polpettone al forno
Porzioni 6 persone
Ingredienti
- 700 g macinato di manzo e di maiale
- 1 cipolla
- 1 carota
- 2 uova
- q.b. sale
- q.b. pepe nero macinato
- 20 g pangrattato
- 50 g panna acids
- q.b. timo
- q.b. coriandolo
- q.b. origano
- q.b. olio vegetale
- 80 g formaggio
Istruzioni
- Prendete la cipolla e dopo averla tritata finemente mettetela in una ciotola bella capiente. Aggiungete anche la carota sminuzzate e la carne macinata di manzo e di pollo. Mettete anche le spezie: timo, origano, pepe nero macinato, coriandolo senza dimenticare il sale. Aggiungete le uova. Mescolate bene manualmente con movimenti energici dal basso verso l'alto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Prendete lo stampo del plumcake e cospargetelo di olio vegetale. Poi aggiungete il composto e livellate la superficie usando una spatola. Aggiungete il formaggio a pezzetti sopra il polpettone oppure dei tocchetti di burro. Infornate in forno preriscaldato. Cuocete per 50 minuti a 180°C modalità statica. Dopo averlo sfornato, aspettate 5 minuti prima di tagliarlo a fette e servirlo. Buona cena!