Secondo di pollo con patate in padella
Questo ottimo secondo piatto a base di pollo e patate, di certo, delizierà il palato di tutti. Provate, allora, il trucco suggerito.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 3 padelle
- 1 pirofila
- pelapatate
- pellicola trasparente
Ingredienti
- 1,5 kg pollo
- 9 patate
- 1 cipolla bianca
- 300 ml salsa di pomodoro
- aglio
- sale
- pepe nero
- olio vegetale
Istruzioni
- Per prima cosa, recuperate un pollo intero, dividetelo come si vede in figura e mettetelo in una pirofila. Insaporite con sale e pepe nero.
- In una ciotola, invece, mettete un trito di cipolla bianca e di 3 spicchi di aglio, 300 ml di salsa di pomodoro, e mescolate.
- Ora, spalmate questa sorta di salsa sopra al pollo nella pirofila, coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per 2 ore.
- Dopodiché, in una padella, con un po' di olio vegetale, fate rosolare il pollo per qualche minuto.
- A questo punto, tagliate a metà una manciata di patate pelate e friggetele in una padella con abbondante olio vegetale.
- Poi, in un'altra padella versate la salsa della marinatura del pollo, aggiungete il pollo e le patate e fate cuocere per circa 20 minuti con coperchio. Infine, guarnite con un trito di aneto.
- Il secondo di pollo con patate in padella è pronto per essere servito in tavola.