Gustoso secondo di carne e patate
Dovete assolutamente conoscere questa ottima ricetta, perché vi aiuterà a portare in tavola qualcosa di davvero gustoso.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pirofila
- 1 ciotola
- grattugia
- carta da forno
- carta stagnola
Ingredienti
- 1 kg collo di maiale
- 4 patate
- 2 cipolle bianche
- 200 g formaggio a pasta semi dura
- 150 g yogurt
- maionese
- senape
- sale
- pepe nero
- olio di oliva
Istruzioni
- Per prima cosa, recuperate 1 kg di collo di maiale, tagliatelo a pezzetti e mettete il tutto in una pirofila.
- Nella stessa pirofila aggiungete anche 2 cipolle tagliate pezzetti, e mescolate con le mani.
- Salate e pepate, unite un filo di olio di oliva, e lasciate da parte per un momento.
- Intanto, tagliate 4 patate a fette abbastanza sottili, insaporitele con un pizzico di sale e di pepe nero e adagiatele sopra alla carne nella teglia.
- Ricoprite il tutto con una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura.
- In una ciotola mischiate un cucchiaio di senape, 2 di maionese e 150 g di yogurt. Spalmate questa salsa sopra al formaggio nella pirofila.
- Coprite con carta da forno e carta stagnola, e, infine, cuocete a 200 gradi per 1 ora.
- Il gustoso secondo di carne e patate è pronto.