Mini polpettoni

Questi mini polpettoni sono davvero una delizia da provare subito, perché piaceranno proprio a tutta la famiglia. Una vera bontà.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Mini polpettoni

Preparazione 15 minuti

Cottura 31 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, recuperate un filetto di maiale, tagliatelo a fette piuttosto spesso e poi appiattitele con il batticarne.
Poi, salate e pepate da entrambi i lati, mettete in una ciotola, coprite e lasciate riposare.
Intanto, in una padella, con un po' di olio vegetale, soffriggete per circa 3 minuti un trito di cipolla.
Aggiungete, quindi, due carote grattugiate, una manciata di funghi tagliati a metà, un trito di aglio e soffriggetele per circa 6 minuti.
A questo punto, trasferite il tutto in una ciotola insieme a un trito di cipollotto e del formaggio grattugiato a pasta semi dura. Salate e pepate e mescolate.
Ora, mettete questo ripieno sul bordo di ogni fetta di carne, richiuedetele su se stesse formando un rotolo e richiudete con uno stuzzicadenti.
Rosolate questi piccoli rotoli in una padella con un po' di olio vegetale, poi adagiate il tutto in una teglia.
Spalmate sopra a ogni piccolo rotolo un po' di panna e del formaggio grattugiato a pasta semi dura.
Infine, cuocete in forno per 25 minuti a 180 gradi.
I mini polpettoni sono pronti.