Secondo di carne e patate
È arrivato il momento giusto per provare questa ricetta favolosa a base di macinato e di carne. Il risultato sarà davvero unico.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 pirofila
Ingredienti
- 500 g carne macinata
- 5 patate
- 250 ml brodo vegetale
- 140 g piselli surgelati
- 1 pomodoro
- farina
- prezzemolo
- aglio
- sale
- pepe nero
- peperoncino
- timo
- olio di oliva
- olio vegetale
Istruzioni
- Per prima cosa, in una padella, con un po' di olio vegetale, soffriggete un trito di cipolla e di carote.
- Poi, unite nella stessa padella una manciata di carne macinata e fate rosolare a fuoco medio per 3 minuti.
- Unite, qiundi, anche una tazza di piselli surgelati e un trito di 1 pomodoro.
- Insaporite con un pizzico di sale, pepe nero, peperoncino, timo, prezzemolo essiccato, 1 spicchio di aglio grattugiato, e versate 250 ml di brodo vegetale e due cucchiai di farina.
- Mescolate e cuocete per 2 minuti a fuoco basso, coprendo con il coperchio.
- Travasate il tutto in una pirofila e sopra al composto mettete alcune fette di patate precedentemente pelate.
- Salate, versate un filo di olio di oliva e cuocete in forno per 50 minuti a 190 gradi.
- Il secondo di carne e patate è pronto.