Delizioso pasticcio di zucchine
Se volete servire in tavola una cena saporita e sfiziosa, allora, provate la buona ricetta facile e veloce che vi suggeriamo a breve.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pirofila
- frullatore
- grattugia
Ingredienti
- 2 zucchine
- 50 g concentrato di pomodoro
- 100 g formaggio grattugiato a pasta semi dura
- 120 ml panna
- aglio
- sale
- pepe nero
- coriandolo
- paprica
- prezzemolo fresco
- olio vegetale
Istruzioni
- Per prima cosa, recuperate due zucchine, tagliatele a rondelle e fatele friggere da entrambi i lati in una padella con un po' di olio vegetale.
- Dopodiché, adagiatele in una pirofila.
- All'interno di un frullatore frullate 3 spicchi di aglio, un mazzetto di prezzemolo fresco, 120 ml di panna, mezzo cucchiaino di coriandolo, paprica, sale e di pepe nero e 50 g di concentrato di pomodoro.
- Mescolate a questa salsa una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura e poi spalmatela sulle rondelle di zucchine nella pirofila.
- Infine, cuocete in forno per 15 minuti a 200 gradi.
- Il delizioso pasticcio di zucchine è già pronto per essere servito in tavola.