Pasticcio di patate con funghi e peperoni

Questo ottimo secondo piatto, di certo, ha un buon potere saziante e si prepara in una manciata di minuti. Provatelo subito.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Pasticcio di patate con funghi e peperoni

Preparazione 10 minuti

Cottura 52 minuti

Porzioni 4 persone

Per prima cosa, dopo averle pelate, grattugiate 1 kg di patate e mettete il tutto in una ciotola con abbondante acqua.
Poi, scolate il tutto in una ciotola e strizzate per bene per eliminare l'acqua in eccesso.
Unite 3 uova, mezzo cucchiaino di pepe nero, erbe di Provenza, noce moscata, 1 cucchiaio di panna, e mescolate.
Ora, travasate questo composto in una pirofila unta con un po' di olio vegetale e cuocete a 180 gradi per 40 minuti.
Intanto, in una padella, con un po' di olio vegetale e un trito di cipolla, soffriggete una manciata di funghi tagliati a metà e un trito di peperone rosso per circa 2 minuti.
A questo punto, insaporite con un pizzico di sale e pepe nero e versate il tutto nella pirofila sfornata.
Sopra a questi ingredienti, in maniera diagonale, cospargete il formaggio grattugiato a pasta semidura. Cuocete per 10 minuti a 180 gradi.
Il pasticcio di patate con funghi e peperoni è pronto.