Pasticcio di verdure
Una delizia come questa, forse, non l'avevate ancora assaggiata. Prepararla, peraltro, è persino un gioco da ragazzi.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 3 pirofile
- 1 Padella
- 1 pentola alta
- grattugia
Ingredienti
- 1 kg patate
- 40 g burro
- 1 carota
- 30 g farina
- 500 ml latte
- 200 g spinaci
- 150 g formaggio a pasta dura
- aglio
- sale
- pepe nero
- olio vegetale
Istruzioni
- Anzitutto, fate lessare le patate tagliate a fette in una pentola con abbondante acqua salata.
- In una padella fate sciogliere una noce di burro, unite 3 spicchi di aglio grattugiato, 1 carota grattugiata, 30 g di farina, e mescolate a fuoco basso.
- Poi, versate nella stessa padella anche 500 ml di latte, portate a bollore, e insaporite con mezzo cucchiaino di sale e di pepe nero.
- Aggiungete una manciata di spinaci e mescolate a fuoco basso.
- Ora, ungete con un po' di olio vegetale 3 pirofile rotonde e fate più strati, mettendo in successione delle fette di patate crude, il composto scaldato in padella e del formaggio grattugiato a pasta dura.
- Cuocete in forno per 30 minuti a 180 gradi.
- Il pasticcio di verdure è pronto.