Tagliamo la carne di maiale a pezzi e saliamo e pepiamo quanto basta da ambo i lati.
Prendiamo una padella e rosoliamo la carne in un filo d'olio.
A questo punto, liberiamo del centro il pezzo di carne, creando una struttura concava, a mo' di involtino.
Intanto, tagliamo la cipolla a fette e versiamola in una ciotola: lo stesso facciamo coi funghi champignon.
Tagliamo, poi, un peperone a pezzetti e. versiamo un filo d'olio in padella per rosolare la cipolla, poi versiamo i funghi e amalgamiamo il tutto.
A questo punto, versiamo anche il peperone e gli spinaci freschi.
Versiamo tutto nella ciotola e aggiungiamo la crema di formaggio. Amalgamiamo tutto e utilizziamo il composto come ripieno della carne.
In una ciotolina, mettiamo 80 grammi di salsa di pomodoro e tre grammi di aglio secco, la salsa di soia e il miele. Amalgamiamo tutto e spennelliamo la carne che va adagiata in una pirofila. Mettiamo il formaggio sulla carne e inforniamoa. 180 gradi per 30 minuti.
