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Zucchine impanate ricetta
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Zucchine impanate e fritte

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Keyword Zucchine impanate
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 100 g pangrattato
  • 60 g farina
  • 3 uova
  • 100 g mozzarella
  • 40 g panna acida
  • 2 spicchi aglio
  • q.b. aneto
  • 1 cetriolo
  • q.b. pepe nero macinato
  • q.b. sale

Istruzioni

  • Prendete le zucchine e dopo averle lavate bene sotto l'acqua corrente del rubinetto tagliatele a fettine. Poi prendete una ciotola e aprite le uova. Sbattetele e aggiungete sale e pepe. Grattugiate il formaggio ed aggiungetelo nella ciotola delle uova sbattute. Mescolate bene. In un altro piatto mettete pangrattato ed aggiungete anche alla farina. Mescolate.
  • Prendete ogni fettina di zucchina e mettetela prima nell'uovo sbattuto e poi nel mix di farina e pangrattato. Poi tuffatela nell'olio bollente in padella antiaderente e friggetela 3 minuti per lato. Ripetete questo procedimento con tutte le fette di zucchine.
  • Preparate la salsa. Mettete la panna acida dentro la ciotola, poi aggiungete anche l'aneto tritato finemente e poi sale e pepe nero macinato. Poi aggiungete anche il cetriolo grattugiato. Mescolate tutto e la salsa รจ pronta. Buon appetito!