Tiramisù al cocco
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 150 g savoiardi
- 200 g panna liquida
- 50 g cocco grattugiato
- q.b. latte
- 400 g mascarpone
- 40 g zucchero
- 50 g crema di nocciole
Istruzioni
- Il primo step è montare la panna fredda in una ciotola capiente. In un'altra ciotola mettete mascarpone e zucchero e mescolate bene usando una frusta a mano. A poco a poco aggiungete la panna montata e mescolate usando una spatola facendo movimenti delicati dal basso verso l'alto. Aggiungete anche il cocco grattugiato. Fate con delicatezza perché rischiate di smontare la panna montata. Una volta ottenuta una crema liscia e omogenea, mettete la ciotola in frigo per 30 minuti.
- Prendete i savoiardi e inzuppateli uno per uno nel latte messo all'interno di un piatto fondo.
- Prendete una pirofila e mettete i savoiardi inzuppati ordinatamente formando uno strato. Dopodiché fate uno strato di panna e livellate usando una spatola. Poi fate uno strato di crema e livellate usando sempre la spatola. Fate il secondo strato di savoiardi inzuppati, poi un altro di crema e un altro di cioccolato. Come topping aggiungete cocco grattugiato e coprite la pirofila con una pellicola per alimenti. Mettete il dolce in frigo per 3 ore.
- Tagliate a fette e servite a tavola. Buon appetito!