Torta salata con fegatini di pollo

Dovete assolutamente scoprire il motivo per cui i fegatini di pollo sarebbe meglio cucinarli nel modo che vi mostriamo. Risultato perfetto.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Torta salata con fegatini di pollo

Preparazione 15 minuti

Cottura 25 minuti

Porzioni 4 persone

Per prima cosa, recuperate il fegato di pollo, tagliatelo a pezzetti e cuocete per 2 minuti in una pentola alta con abbondante acqua.
In una padella, invece, soffriggete un trito di cipolla, di aglio e di carota.
Frullate i pezzetti di fegato, metteteli poi in una ciotola alla quale aggiungerete le verdure soffritte in precedenza e un cavolo tagliato finemente.
Unite, quindi, alla stessa ciotola anche 300 g di fiocchi d'avena frullati, 3 uova e un trito di prezzemolo e di cipollotto.
Poi, insaporite con un pizzico di sale, pepe nero, paprica, 50 g di maionese, e mescolate per bene.
Mettete il tutto in padella, come si vede in figura, e con il coperchio, fate cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Girate la torta, cospargetela con la mozzarella grattugiata e con il coperchio e a fuoco basso fate cuocere per altri 5 minuti.
La torta salata con fegatini di pollo è pronta.