Dopo aver sterilizzato i vasetti di vetro, dovete togliere il picciolo dalle ciliegie e metterle nei vasetti. Aggiungete anche lo zucchero (la quantità esatta è 15 grammi per ogni vasetto di 250 ml).
Aggiungete poi la grappa nei vasetti e chiudeteli ermeticamente. Prima di aprire i vasetti e gustare le ciliegie deve passare almeno un mese. La vostra conserva di ciliegie sotto grappa è pronta per la dispensa.