Latte di cocco fatto in casa
Porzioni 1 bottiglia da 800 ml
Ingredienti
- 400 g cocco fresco
- 1 l acqua
Istruzioni
- Dopo aver aperto la noce di cocco e tolto il guscio esterno fate il cocco a pezzetti.
- Grattugiate il cocco bene senza toccare la parte scura.
- Mettete il cocco fresco grattugiato in una ciotola con acqua bollente, mescolate bene e fate riposare per 50 minuti.
- Dopo il tempo di riposo prendete un mixer da cucina o un frullatore ad immersione e frullate fino ad avere un composto liscio ed omogeneo e dalla consistenza vellutata. Setacciate la bevanda usando un colino a maglie strette. Fate riposare per 40 minuti.
- Versate il latte di cocco nella bottiglietta di vetro dopo averla precedentemente sterilizzata. Buona bevuta!