Tortini di carne e patate
Preparate questi ottimi tortini di carne e patate, perché la vostra famiglia, di sicuro, si leccherà letteralmente i baffi.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 Padella
- 1 teglia
- batticarne
- grattugia
- carta da forno
Ingredienti
- 1 kg patate
- 7 bistecche di carne
- 4 uova
- 100 g formaggio a pasta semi dura
- 4 uova
- 1 cipolla bianca
- sale
- pepe nero
- aneto
Istruzioni
- Anzitutto, grattugiate 1 kg di patate, mettete il tutto in una ciotola e riempite completamente con dell'acqua fredda.
- Poi, realizzate 7 bistecche, affettando un pezzo di carne e, prima di appiattirle con il batticarne, salatele pepatele da entrambi i lati.
- Ora, scolate le patate grattugiate, mettete il tutto in un'altra ciotola e aggiungete 2 uova, un cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di pepe nero.
- Unite, quindi, anche una cipolla bianca grattugiata, 3 cucchiai di farina, e mescolate per bene.
- A questo punto, mettete una cucchiaiata di questo composto in padella, sopra mettete una bistecca intinta in due uova sbattute e sopra anche dell'altro composto di patate.
- Friggete per 3 minuti da entrambi i lati, ripetendo lo stesso procedimento per tutte le bistecche.
- Poi, adagiate le bistecche su una teglia, foderata con carta da forno e cuocete per 25 minuti a 180 gradi.
- Aggiungete una manciata di formaggio grattugiato sulle bistecche e cuocete per altri 5 minuti. Infine, guarnite con un trito di aneto.
- I tortini di carne e patate sono pronti.