Coquito al cocco
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 200 g crema di cocco
- 2 cucchiai rum bianco
- q.b. noce moscata
- 200 ml latte di cocco
- q.b. vaniglia in polvere
- q.b. cannella in polvere
Istruzioni
- Dopo aver riscaldato la crema di cocco mettetela nel boccale del mixer da cucina. Poi aggiungete il latte di cocco non preso dal frigo, ma a temperatura ambiente. Frullate bene tutto fino ad avere un composto omogeneo. Aggiungete anche la noce moscata grattugiata, un po' di cannella e un po' di vaniglia in polvere.
- Aggiungete a questo punto nel boccale del mixer anche il rum bianco e poi frullate tutto fino ad avere un composto denso, bianco e omogeneo.
- Prendete la bevanda alcolica bianca ottenuta e versatela usando un colino a maglie strette nella bottiglia precedentemente sterilizzata e mettete il liquore in frigo per minimo 2 ore prima di gustarlo.
- Per un effetto scenografico ed altamente instagrammabile, prendete il bicchiere e bagnate il bordo poi capovolgete il bordo e mettetelo nel cocco grattugiato e infine versate li coquito freddo. Buona bevuta!