Mettiamo in una ciotola 250 grammi di pane e versiamo del latte e lasciamo a mollo per 10 minuti.
In un'alta ciotola e riponiamo la carne macinata, che dobbiamo pepare e salare.
Poi prendiamo una cipolla e tagliamola a pezzetti. Poi la versiamo insieme all'aglio in un tritatutto per ottenere un composto compatto che versiamo nella carne macinata.
Versiamo, poi, 3 uova nella carne macinata.
A questo punto, amalgamiamo il tutto col pane che abbiamo lasciato in ammollo con il latte.
Iniziamo a fare delle polpette rotonde che poi passiamo nel pangrattato. In una padella versiamo dell'olio e iniziamo a friggerle, avendo cura di girare durante la cottura.
Riponiamole, infine, su un letto di insalata.
