Petto di pollo in tazzina
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 teglia 25 x 35 cm
Ingredienti
- 600 g petto di pollo
- 1 cipolla
- 250 g patate
- 20 ml olio
- 300 g funghi
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1 uovo
- q.b. aneto
- 100 g formaggio cheddar
- 80 g crema
Istruzioni
- Prendete le fettine di petto di pollo e dopo averle coperte con pellicola alimentare schiacciatele usando il batticarne. Poi prendete una fettina e infilatela in una tazzina da caffè. Ripetete il procedimento per tutte le fettine. Dopodiché preparate il ripieno del pollo.
- Mettete a soffriggere con olio in padella antiaderente la cipolla tritata. Poi aggiungete la patata grattugiata dentro dopo averla prima pelata e bollita. Chiudete il petto di pollo facendo delle palline e poi capovolgete le tazzine e mettete le palline di petto di pollo su una teglia ricoperta da carta forno.
- Prendete una ciotola e mettete dentro uova, aneto, cheddar grattugiato e panna da cucina. Mescolate bene fino ad ottenere un composto denso e omogeneo. Versate il condimento sopra il pollo e infornate. Cuocete a 180°C per 35 minuti. Una volta cotto aspettate 5 minuti prima di servire a tavola. Buon appetito!