Pesce e zucca
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 1,2 kg carpa
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 4 cucchiai olio vegetale
- 3 cucchiai salsa di soia
- 1/2 succo di limone
- 1 cipolla
- 1,2 kg zucca sbucciata
- q.b. basilico
Istruzioni
- Prendete i tranci di carpa già puliti e tagliati e metteteli in una ciotola dopo averli cosparsi bene di sale e pepe su entrambi i lati. Dopodiché prendete una ciotola e mettete olio di oliva, salsa di soia e succo di limone. Mescolate bene e preparate il condimento che poi andrete a versare sopra il pesce. Fate marinare la carpa per 30 minuti.
- Nel frattempo preparate la zucca. Dopo averla pulita, fatela a fettine e poi mettetela in una pirofila insieme alla cipolla tagliata a rondelle. Aggiungete sale, pepe, basilico e olio d'oliva. Mescolate bene. Mettete sopra la zucca i tranci di carpa marinati. Infornate in forno preriscaldato.
- Cuocete per 40 minuti a 200°C. Servite a tavola con una spolverata di aneto e prezzemolo tritato. Buon appetito!