Petto di pollo alla crema di funghi
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 300 g petto di pollo
- q.b. olio vegetale
- 250 g funghi champignon
- 15 g burro
- 50 g acqua
- 150 g panna
- 1 spicchio aglio
- q.b. prezzemolo
Istruzioni
- Prendete il petto di pollo e dopo averlo fatto a fettine cospargetele di sale e pepe su entrambi i lati. Mettete un tocchetto di burro in una padella antiaderente e quando si è sciolto cucinate il petto di pollo. Fatelo cuocere a fiamma media 5 minuti per lato. Dopodiché mettetelo da parte.
- Prendete i funghi e dopo averli lavati bene tagliateli a pezzetti e poi fateli cuocere in una padella antiaderente dopo aver sciolto un tocchetto di burro. Mescolate di tanto in tanto i funghi e fateli cuocere per 10 minuti a fiamma media.
- Poi aggiungete la panna e l'aglio finemente tritato. Poi mettete anche il prezzemolo tritato e mescolate bene. Aggiungete anche un po' di acqua e la carne di pollo. Fate cuocere per 5 minuti il petto di pollo nella crema.
- Servite a tavola con aggiunta di un po' di pecorino grattugiato. Buon appetito.