Prendiamo una ciotola e versiamo sei uova a suo interno, 300 ml di latte intero e inseriamo anche sale e pepe nero.un quarto cucchiaino di noce moscata e sbattiamo con la frusta.
Tagliamo delle cipolle verdi a pezzettini e versiamole nella ciotola con le uova. Grattugiamo 100 g di formaggio groviera e versiamo la l'interno del composto con le uova per poi mischiare il tutto con un cucchiaio di legno. Aggiungiamo il lattee e la noce moscata.
Prendiamo una padella e stendiamo mezzo cucchiaino di burro o, in alternativa, un cucchiaino di olio di oliva. A questo punto, versiamo all'interno della stessa padella il composto che abbiamo realizzato con le uova, il formaggio e le cipolle verdi.
cuciamo il tutto per 20 minuti a 200° nel forno.
