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Uova ricetta mediorientale
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Uova al sugo mediorientali

Portata secondi piatti
Keyword uova al sugo
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 3 spicchi aglio
  • 1 cucchiaio olio di oliva
  • 1/2 cipolla
  • q.b. basilico fresco
  • q.b. sale
  • 1/2 cucchiaino peperoncino rosso
  • 6 uova
  • 1/4 cucchiaino pepe
  • 100 g mozzarella
  • 460 g salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaio burro

Istruzioni

  • Prendete la cipolla e tagliatela finemente. Dopodiché mettete a soffriggere in una padella antiaderente insieme ad un filo d'olio e aggiungete anche l'aglio tritato finemente. Dopo 5 minuti mescolate e aggiungete la salsa di pomodoro. Mescolate e aggiustate di sale. Dopo 10 minuti di cottura aprite le 6 uova direttamente nella padella col sugo. Aggiungete il sale sulle uova.
  • Tagliate la mozzarella a fettine e poi aggiungetela nella padella. Cucinate per 10 minuti. Servite la frittata spagnola tradizionale con pane tostato in padella con burro. Buon appetito!