Frittata tradizionale spagnola
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 4 patate
- 1 cipolla media
- 120 ml olio di oliva
- 6 uova extra large
Istruzioni
- Prendete la cipolla e tagliatela a rondelle. Poi mettetela a soffriggere in una padella antiaderente con un filo d'olio vegetale.
- Prendete le patate e dopo averle pelate tagliatele a fettine sottili sottili. Aggiungetele nella padella antiaderente a cuocere insieme alle cipolle. Aggiungete pepe nero macinato e sale e mescolate.
- Prendete una ciotola capiente e aprite le uova. Sbattete le uova usando una frusta a mano. Dovete ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Spegnete il fuoco e mettete le patate con le cipolle in una ciotola. Versate sopra l'uovo sbattuto e mescolate bene.
- Prendete una padella antiaderente e mettete dentro un filo d'olio. Cuocete 5 minuti per lato la frittata.
- Una volta cotta asciugate l'olio in eccesso con un foglio di carta assorbente. Servite la frittata quando รจ ancora calda e fumante. Aggiungete il sale. Buon appetito!