Pasticcini al limone
Dovete assolutamente ritagliarvi qualche minuto per realizzare questo buonissimo dessert cremoso. Una vera delizia per il palato.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- frusta elettrica
- stampo per muffin
- pirottini
- spremiagrumi
Ingredienti
- 150 g biscotti secchi
- 70 g burro fuso
- 250 g mascarpone
- 80 g zucchero
- 140 g yogurt greco
- 1 limone
- 2 uova
Istruzioni
- Per prima cosa, frullate 150 g di biscotti secchi, poi unite 70 g di burro fuso, e frullate ancora.
- Ora, mettete questo composto all'interno di alcuni pirottini, posti all'interno di uno stampo per muffin, come si vede in figura, per formare una base.
- In una ciotola mischiate con la frusta elettrica per 1 minuto 250 g di mascarpone, 80 g di zucchero e 140 g di yogurt greco.
- Poi, unite anche 2 uova, il succo di 1 limone intero, e mescolate ancora con la frusta elettrica.
- Spalmate questo composto sopra alla base nei pirottini e cuocete a 180 gradi per 20 minuti.
- Infine, guarnite ogni pasticcini con dei piccoli pezzetti di limone.
- I pasticcini al limone sono già pronti per essere gustati.