Tagliamo a listarelle 1 peperone rosso e anche 1 peperone verde sempre a listarelle. Lo stesso facciamo con una melanzana 1 zucchina 1 e 2 patate.
Versiamo 170 grammi di pangrattato in una ciotola, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaio di pepe nero, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 2 cucchiai di formaggio cheddar, 1 cucchiaino di timo o origano e mescoliamo bene.
Prendiamo un altra ciotola, mettiamo le listarelle di melanzane, 1 cucchiaio di olio di oliva, aggiungiamo 2 cuchiai di miscela di pangrattato, mescoliamo bene.
Adagiamo le verdure su una teglia da forno, seguire gli stessi passaggi per il resto delle verdure.
Cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.
